De Servo Taphouse: Een Paradijs voor Bierliefhebbers in Margaret River

In een regio die wereldwijd beroemd is om zijn wijnproductie, brengt The Servo Taphouse in Margaret River, West-Australië, bier op de voorgrond. Gelegen langs de Bussell Highway, wisselde deze voormalige servicestation zijn pompen in voor tapkranen en opende zijn deuren in 2022.

Een Unieke Transformatie

De eigenaar, Ryan Nobbs, kreeg de kans om het pand over te nemen toen het nog een drukbezocht tankstation was. Na jaren van zorgvuldige planning, besloot hij om van de oude Cowaramup brandstofstop een bruisende taphouse voor ambachtelijke bieren te maken. Het idee was om een plek te creëren waar mensen samen kunnen komen en de ongelooflijke variëteit aan ambachtelijke bieren kunnen ontdekken, aldus Nobbs.

Bierliefhebbers met Ervaring

Ryan Nobbs en zijn partner Steph zijn geen onbekenden in de bierwereld. Beiden zijn opgeleid als commerciële brouwers en hebben meer dan tien jaar ervaring in de industrie. Hun passie voor bier bracht hen ertoe om deze unieke bestemming te creëren, waar zowel lokale als internationale bieren de hoofdrol spelen.

Een Diversiteit aan Bieren

De Servo Taphouse biedt een dynamisch aanbod van tapbieren, waarbij lokale brouwerijen worden gecombineerd met internationale smaken. Het beschikt over drie hand-pull bierpompen die altijd Britse bieren schenken, terwijl de andere 12 taps een mix van lokale en internationale bieren bieden.

We wilden een bar creëren die niet alleen onze passie voor de industrie tentoonstelt, maar ook de diversiteit en creativiteit van de bredere bierwereld, zegt Nobbs. Ondanks dat Margaret River bekend staat om zijn wijn, zijn we gezegend met een geweldige cluster van brouwerijen in onze regio.

Een Ontspannen Sfeer

De sfeer bij The Servo is luchtig en ontspannen, wat klanten aantrekt die op zoek zijn naar een informele ervaring. Met een capaciteit van 120 personen kunnen bezoekers genieten van livemuziek en heerlijk eten zonder zich overweldigd te voelen door grote menigten.

Uitdagingen en Toekomstplannen

Zoals veel kleine bedrijven, heeft ook The Servo Taphouse te maken met uitdagingen. Nobbs merkt op dat de stijgende productiekosten in de Australische ambachtelijke bierindustrie een groeiende zorg zijn. De uitdaging is de doorwerking van de stijgende productiekosten waarmee onze binnenlandse brouwerijen worden geconfronteerd, legt hij uit. Ondanks deze uitdagingen blijft de focus op het verfijnen van de huidige ervaring voordat er aan uitbreiding wordt gedacht.

Populaire Bieren van het Moment

Op de vraag naar het populairste tapbier antwoordt Nobbs: We hebben Delirium Tremens op de tap, wat behoorlijk populair is, maar verse lokale IPA’s blijven een winnaar voor iedereen. We proberen de lokale brouwerijen in beweging te houden en hun bieren te laten schitteren.

The Servo Taphouse, gelegen aan de 60 Bussell Highway in Cowaramup, is zeven dagen per week geopend. Voor bierliefhebbers in de regio Margaret River biedt dit een unieke kans om een wereld van smaken te verkennen in een ontspannen setting.