Inspirerende Brouwers: Het Verhaal van Dashawn en Alexis

Bierliefhebbers en nieuwsgierigen, welkom! Vandaag duiken we in de verhalen van twee uitzonderlijke brouwers die onlangs een prestigieuze beurs hebben ontvangen om hun passie en vaardigheden in de bierwereld verder te ontwikkelen. Maak kennis met Dashawn Agbonze en Alexis Chanes, twee veelbelovende talenten die hun dromen in de bierindustrie waarmaken.

Dashawn Agbonze: Van Florida tot Duitsland

Dashawn Agbonze begon zijn reis in de bierwereld tien jaar geleden in Tampa, Florida. Na ervaring te hebben opgedaan bij verschillende brouwerijen, vond hij zijn weg naar Oregon, waar hij momenteel deel uitmaakt van het team bij Von Ebert Brewing. Dashawn is niet alleen een toegewijde brouwer, maar ook een docent in mouten aan de Universiteit van Zuid-Florida.

Dit jaar heeft Dashawn een beurs ontvangen voor het prestigieuze Siebel/Doemens Master Brewer Program. Gedurende 14 weken zal hij in München zijn vaardigheden verder ontwikkelen en een unieke kans krijgen om de biercultuur in landen als België en de Tsjechische Republiek te verkennen. Zijn favoriete bierstijl? Kölsch! Dashawn hoopt tijdens zijn reis naar Keulen te kunnen genieten van authentieke kölsch.

“Mijn favoriete stijl is kölsch; ik hou van drinkbare, laag-ABV bieren en de sensorische ervaring die uitnodigt tot nog een glas.” — Dashawn Agbonze

Alexis Chanes: Van Kunst tot Brouwen

Alexis Chanes vond haar passie voor bier door toevallig een baan te krijgen bij een distilleerderij in Californië. Na ervaring op te doen met distilleren, ontdekte ze de creatieve mogelijkheden in het brouwen van bier en vond haar roeping bij The Bruery in Orange County. Alexis combineert haar liefde voor kunst met de wetenschap en gemeenschap die het brouwen biedt.

Met de beurs die ze heeft ontvangen, zal Alexis deelnemen aan het 22-weken durende American Brewers Guild Intensive Brewing and Science Program. Deze online cursus geeft haar de technische kennis die ze nodig heeft om haar vaardigheden verder te ontwikkelen. Alexis is enthousiast om de wetenschap achter het brouwen te leren kennen en droomt ervan haar kennis wereldwijd toe te passen of misschien in de toekomst anderen te onderwijzen.

“Het is een ambacht van passie, en de gemeenschap is echt geweldig. De mensen die ik ontmoet zijn zo gepassioneerd en inspirerend.” — Alexis Chanes

Conclusie

De verhalen van Dashawn en Alexis laten zien hoe passie en toewijding kunnen leiden tot unieke kansen in de bierindustrie. Of je nu een doorgewinterde bierkenner bent of net je eerste stappen in deze wereld zet, hun reis biedt inspiratie en inzicht in de veelzijdigheid van het brouwen. Blijf op de hoogte van hun avonturen en ontdek wat de wereld van bier nog meer te bieden heeft!