Bier en wetenschap, een duo dat op het eerste gezicht misschien niet direct voor de hand ligt, maar bij nader inzien ontzettend goed samenwerkt. De wereld van bier is door de eeuwen heen continu beïnvloed door wetenschappelijke ontdekkingen en technologische...
Bier en wetenschap lijken misschien vreemde bedgenoten, maar niets is minder waar. De kunst van het bierbrouwen is doordrenkt van wetenschappelijke principes, van de chemie van fermentatie tot de microbiologie van gist. En waar kan men beter deze symbiose van...
Wanneer we een koud biertje openen aan het eind van een lange dag, staan we er waarschijnlijk niet bij stil hoeveel wetenschap er schuilgaat in dat verfrissende drankje. Bier en wetenschap lijken misschien een onwaarschijnlijke combinatie, maar de realiteit is dat er...
