Blog
BIER PRAAT
Brussel door de Bubbels: Eoghan Walsh’s Reis door de Biergeschiedenis
Eoghan Walsh, een Ierse bierkenner gevestigd in Brussel, verkent de rijke biercultuur van de stad door zijn blog Brussels Beer City en zijn recente boek *A History of Brussels Beer in 50 Objects*, waarin hij de evolutie van bier aan de hand van vijftig objecten belicht. Met zijn diepgaande kennis en passie voor de biergeschiedenis en -toekomst, neemt hij lezers mee op een reis door de bierwereld, waarbij hij niet alleen traditionele brouwmethodes verkent, maar ook opkomende trends en innovatieve brouwers. Als jurylid bij de prestigieuze Brussels Beer Challenge heeft Walsh zijn expertise verder uitgebreid. Zijn informatieve en inspirerende schrijfstijl nodigt zowel doorgewinterde bierkenners als nieuwsgierige beginners uit om de biercultuur van Brussel te ontdekken en te waarderen als een kunstvorm en traditie die mensen samenbrengt.
Onzichtbare Helden op de Piste: De Ski Patrouilleurs van Willamette Pass
De Ski Patrouille van Willamette Pass Resort in Oregon, gehuld in de serene bossen, speelt een cruciale rol in het waarborgen van de veiligheid van skiërs en snowboarders. Deze toegewijde vrijwilligers, vaak aangeduid als de onzichtbare helden, zijn getraind in eerste hulp en reddingstechnieken en staan klaar om te handelen in noodsituaties, waarbij ze niet alleen fysieke maar ook emotionele steun bieden, zoals blijkt uit hun interacties met gewonde jongeren en bezorgde ouders. Een uniek aspect van hun werk is het gebruik van moulage om realistische verwondingen na te bootsen tijdens trainingen, wat hen voorbereidt op onverwachte situaties. De Nationale Ski Patrouille, ooit klein begonnen, is nu een wereldwijde organisatie die de veiligheid op pistes bevordert. Ondanks de uitdagingen van koude en emotioneel zware omstandigheden, blijft de vraag naar nieuwe vrijwilligers groot, waarbij de jongere generaties worden aangemoedigd om deze betekenisvolle rol voort te zetten. De patrouilleurs, zoals de ervaren Don Elting en de jonge Noah Palmer, zijn onmisbare schakels die het wintersportseizoen veilig en plezierig maken voor iedereen.
Los Angeles: De Verborgen Schatkamer van Cocktailinnovaties
Los Angeles, beroemd om zijn diverse Mexicaanse keuken, heeft zich ontwikkeld tot een stad van culinaire innovatie met een unieke en creatieve cocktailscene. De Barbacoa-cocktail, een creatie van Julian Cox uit 2008, belichaamt deze innovatie door mezcal, citroen, limoen, gembersiroop en chipotles te combineren, en is een eerbetoon aan de Chicano-cultuur. Sinds het begin van de jaren 2000 heeft LA zijn eigen cocktailrevolutie doorgemaakt, ondanks uitdagingen zoals ingewikkelde vergunningen en een uitgestrekte stadsindeling die barhoppen bemoeilijkt. Veel cocktailprogramma’s hebben zich daarom binnen restaurants ontwikkeld, waar creativiteit en duurzaamheid centraal staan. Bars en restaurants in LA minimaliseren voedselverspilling en creëren unieke drankjes, zoals de Notify the Mayor!, die gebruikmaakt van keukenschroot. De cocktailcultuur van LA viert de diverse culturele invloeden door traditionele smaken en technieken te combineren met moderne presentaties, wat resulteert in een unieke cocktailervaring. Hoewel vaak onderschat, biedt LA een schat aan verborgen juweeltjes voor wie bereid is te zoeken, met creatieve bartenders en innovatieve benaderingen van klassieke recepten die de multiculturele ziel van de stad weerspiegelen.
Biertrends 2024: Ontdekkingen en Verrassingen in de Wereld van Gerstenat
Het jaar 2024 was een dynamisch en verrassend jaar in de bierwereld, gekenmerkt door een grote diversiteit aan bieren en brouwerijen die opvielen door hun innovatieve smaken en duurzame productiemethoden. Speciaalbieren met unieke smaakcombinaties, zoals fruitige IPA’s en rijke stouts, waren populair, terwijl alcoholvrije bieren verrasten met hun smaak en aroma. Brouwerijen die experimenteerden met lokale ingrediënten en traditionele brouwtechnieken opnieuw omarmden, trokken veel aandacht, terwijl de ambachtelijke biercultuur bleef groeien. Vooruitkijkend naar 2025, wordt verwacht dat duurzaamheid en innovatie centraal blijven staan, met een groeiende interesse in barrel-aged bieren en nieuwe smaakprofielen. Het jaar 2024 benadrukte de voortdurende evolutie en veelzijdigheid van de bierindustrie, waardoor er voor elke bierliefhebber iets nieuws te ontdekken viel.
Proef het Onbekende: Kyle Harrop’s Top 10 Bieren van 2024
Kyle Harrop, de geest achter Horus Aged Ales en een prominente figuur in de biergemeenschap, presenteert zijn top 10 bieren van 2024, een selectie die bierliefhebbers meeneemt op een reis door de wereld van ambachtelijke bieren en de nieuwste trends. Deze lijst bevat een diverse reeks bieren, waaronder de Zeldzame Parel Stout met koffie en chocolade, de Tropische Verrassing IPA met ananas en mango, de traditionele Oude Wereld Geuze, de Houtgerijpte Barleywine met karamel- en eikentonen, de fruitige Kersen Kriek, de kruidige Nevelige Saison, de Donkere Luxe Porter met koffie en chocolade, de Hoppige Droom Double IPA vol citrus en bitterheid, de Rokerige Bock met zijn unieke smaak, en de verrassende Witte Wijn Sour. Harrop’s selectie biedt een inspirerende inkijk in de rijke en dynamische wereld van speciaalbieren, perfect voor zowel doorgewinterde kenners als nieuwkomers.
De Onvergetelijke Reis van George Johnson: Van Brouwpionier tot Cultureel Icoon
George Johnson, een pionier in de bierwereld van Oregon, was de eerste zwarte brouwer die daar een brouwerij oprichtte en bracht met Assembly Brewing een geest van doorzettingsvermogen en vastberadenheid naar een arbeidersbuurt aan Foster Road. Ondanks de vele uitdagingen, zoals stijgende kosten en marktfluctuaties, wist hij zich met veerkracht aan te passen en zijn brouwerij te onderscheiden met Detroit-stijl pizza, geïnspireerd door zijn roots en getraind bij chef Shawn Randazzo. De brouwerij, bekend om zijn bier, pizza en kunstzinnige ambiance met muurschilderingen die George’s persoonlijke verhaal vertelden, sloot zijn deuren op de oorspronkelijke locatie, maar de tweede locatie aan Alberta blijft open. Assembly Brewing heeft in zes jaar tijd een blijvende impact gehad in Portland, als ontmoetingsplaats die diversiteit en inclusiviteit omarmde, en George’s nalatenschap zal voortleven door zijn leiderschap en innovatie.
De Tijdloze Betovering van Bockbier: Een Reis door Geschiedenis en Smaak
Bockbier, een fascinerend bier met een rijke geschiedenis, vindt zijn oorsprong in Einbeck, Duitsland, waar de naam ontstond door de uitspraak van ‘Einbeck’ als ‘ein Bock’ door inwoners van München. In de 19e eeuw brachten Duitse immigranten dit bier naar Amerika, waar het populair werd als een van de eerste seizoensbieren, vooral gebrouwen tijdens de lente of feestdagen zoals Pasen en Kerstmis. De unieke aantrekkingskracht van Bockbier inspireerde brouwerijen tot het creëren van kunstwerken voor advertenties, zoals de promotie van Rahr’s Bock Beer in 1935 in de Green Bay Press Gazette. Bockbier biedt een rijke smaakervaring en vertelt een verhaal van traditie en vakmanschap, waardoor het een geliefd seizoensbier blijft dat zijn drinkers betovert. Of het nu de kunstige etiketten zijn die je aandacht trekken of de volle smaak die je bijblijft, Bockbier belooft een heerlijke en leerzame ervaring te zijn. Proost op de geschiedenis en de toekomst van dit geweldige bier!
Zonnige BBQ Box: Geniet van de Zomer met het Ultieme Bierplezier
De Zonnige BBQ Box is het ultieme bierpakket voor de zomer, ideaal voor lange avonden en gezellige barbecues, en biedt twee varianten voor elke smaak: lichte craft bieren en klassieke favorieten. De craft bier variant verrast met innovatieve smaken zoals fruitige IPA’s en verfrissende witbieren, perfect voor warme dagen, terwijl de klassieke variant tijdloze bieren zoals pils en tripel biedt voor een vertrouwde smaakervaring. Het pakket nodigt uit om samen te komen en te genieten van de zomer, en is geschikt voor zowel bierkenners als casual drinkers. Het is een gemakkelijke manier om nieuwe smaken te ontdekken of te genieten van vertrouwde bieren, en is een geweldige aanvulling voor elke gelegenheid, van barbecues met vrienden en familie tot rustige avonden in de tuin. Kortom, de Zonnige BBQ Box biedt een kwaliteitsvolle, smaakvolle ervaring en is de perfecte keuze voor een onvergetelijke zomerbarbecue.
Zomerse Magie: Ontdek de Schatten van de Finger Lakes Regio
De Finger Lakes regio in de staat New York is een veelzijdige zomerbestemming vol culturele en natuurlijke schatten. Bezoekers kunnen genieten van inspirerende boeken zoals Hanif Abdurraquib’s essaycollectie over muziek en cultuur, terwijl ze zich onderdompelen in de rijke literaire scene. Tegelijkertijd biedt de regio tal van buitenactiviteiten, zoals het verkennen van de adembenemende watervallen in Watkins Glen State Park en andere verborgen natuurwonderen. Wijnliefhebbers kunnen genieten van uitstekende lokale wijnen, zoals de Pinot Gris van Hector Wine Company, met de mogelijkheid om wijnproeverijen te combineren met livemuziek en foodtrucks. De Finger Lakes bieden een unieke mix van cultuur, natuur en culinaire hoogstandjes, ideaal voor avontuurlijke wandelaars, gepassioneerde lezers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een onvergetelijke zomervakantie.
Vinyl en Bier: Een Onvergetelijke Mix van Cultuur en Creativiteit in Australië
De vinylcultuur beleeft een bloeiperiode in Australië dankzij een unieke samenwerking tussen Kirin Ichiban, Deus Records en de Japanse hiphop-legende DJ Muro. Deze samenwerking resulteert in de uitgave van een gelimiteerd ‘first press’ vinylalbum, een korte film en exclusieve Deus-kledingstukken zoals een ‘record hunting’ jas en t-shirt. DJ Muro, bekend als ‘The King of Diggin’, viert zijn terugkeer naar Sydney en Melbourne na twaalf jaar met speciale evenementen voor audioliefhebbers. Het partnerschap, dat in maart begint, benadrukt vakmanschap en kwaliteit, waarden die zowel Kirin Ichiban als DJ Muro koesteren. De vinylrelease, beperkt tot 500 exemplaren, bevat onuitgebrachte tracks en weerspiegelt de ‘listening bar’ cultuur uit Japan, mede vormgegeven door DJ Muro. Tijdens evenementen in Melbourne en Sydney op 20 en 23 maart kunnen fans DJ Muro live zien optreden en deelnemen aan de onthulling van de Deus Ex Machina streetwear samenwerking. De exclusieve items zijn enkel te winnen via Kirin Ichiban’s Instagram, wat ze extra bijzonder maakt. Meer informatie is te vinden op de officiële website: www.kirinichiban.com.au.
Wellington: De Stad Waar Koffie, Cultuur en Craft Bier Samenkomen
Welkom in Wellington, een bruisende en betoverende stad die reizigers uitnodigt om haar unieke charme te ontdekken, met een levendige mix van koffie, cultuur, ambachtelijk bier en verfrissende zeebries. Gelegen aan het water en omgeven door glooiende heuvels, biedt Wellington een adembenemend uitzicht en een ontspannen, dynamische sfeer. De stad staat bekend om haar bloeiende koffiecultuur, met gezellige cafés waar barista’s met vakmanschap hun passie voor koffie delen. Daarnaast biedt Wellington een rijkdom aan culturele ervaringen, zoals het nationale museum Te Papa Tongarewa en de levendige straten van Cuba Street. Voor liefhebbers van ambachtelijk bier is de stad een paradijs, met tal van brouwerijen en een diverse culinaire scene. De natuurlijke schoonheid van de omgeving nodigt uit tot verkenning, met prachtige wandelpaden en een schilderachtige kustlijn. Of je nu houdt van kunst, muziek, eten of de sfeer van een levendige stad, Wellington heeft het allemaal en verwelkomt je met open armen voor een reis vol onvergetelijke momenten.
Proost op de Toekomst: De Triomfantelijke Terugkeer van de Beer & Brewer Awards 2025
De Beer & Brewer Awards keren in 2025 terug om de Australische biercultuur te vieren, waarbij de ceremonie op 21 oktober plaatsvindt in Mountain Culture Redfern tijdens Sydney Beer Week. Dit evenement eert de meest getalenteerde en gepassioneerde mensen in de industrie en erkent uitmuntendheid in categorieën zoals Beste Bierlocatie en Beste Bierlancering. Na het succes van de live ceremonie vorig jaar, zet het evenement zich in om positiviteit te brengen na een jaar vol uitdagingen en benadrukt het de innovatie en creativiteit binnen de sector. Deb Jackson van Beer & Brewer benadrukt de gelegenheid om samen te komen en het talent binnen de industrie te erkennen, terwijl Sydney Beer Week-directeur Peter Anstey de opkomst van nieuw talent prijst. De samenwerking tussen Beer & Brewer en Sydney Beer Week belooft een avond vol erkenning en verbinding te worden, met tickets die binnenkort beschikbaar zijn.
Helden van de Hellingen: De Onmisbare Ski Patrouille in Actie
De Nationale Ski Patrouille (NSP) speelt een onmisbare rol in het waarborgen van veiligheid op de skipistes, zoals die van het Willamette Pass Resort in Oregon. Vrijwilligers zoals Meghan Doremus, die al sinds haar vijftiende lid is, zijn getraind in Outdoor Emergency Skills en gebruiken moulage om realistische noodsituaties na te bootsen voor trainingsdoeleinden. De patrouilleleden, die vaak onder uitdagende weersomstandigheden werken, zijn verantwoordelijk voor een breed scala aan taken, van het verlenen van eerste hulp tot het onderhouden van netheid op het resort. De NSP, opgericht in 1938 door Charles Minot Minnie Dole, is gegroeid tot meer dan 30.000 leden wereldwijd. Vrijwilligers besteden talloze uren aan het verbeteren van de veiligheid en gastvrijheid op de pistes, en ze zien hun werk als een voorrecht en een kans om bij te dragen aan de gemeenschap. De patrouilles van Willamette Pass, die samenwerken tijdens evenementen zoals de Waldo 100K Ultramarathon, verenigen hun inspanningen in het dienen en beschermen van bezoekers in zowel het resort als het achterland.
